ERNÄHRUNGSBERATUNG NACH TCM

1. Diätetik

Anwendungsbereiche der
chinesischen Ernährungslehre -

Da wir täglich essen müssen, um leben zu können, kommt der Alltagsernährung eine große Bedeutung zu! Die richtige tägliche Ernährung dient vor allem dazu, dass Krankheiten erst gar nicht auftreten! Da Nahrungsmittel eine bestimmte spezifische Wirkung auf den Körper haben, können sie leichte Beschwerden und Unwohlsein schnell wieder ausgleichen. Die Stärkung der Lebenskraft sowie des Verdauungs- und Immunsystems spielt hier eine wichtige Rolle.

Die therapeutische Diätetik wird auch unterstützend eingesetzt, wenn Sie durch einen Arzt auf Grund einer Krankheit nach den Prinzipen der TCM oder der westlichen Medizin bereits behandelt werden. Hier bietet die richtige Ernährung die Basis und Unterstützung bei einer ärztlichen Behandlung!

Im alten China stand die Gesunderhaltung im Vordergrund und der Arzt wurde nur dann bezahlt, wenn der Patient gesund blieb. In erster Linie wurde mit Nahrungsmitteln und Kochrezepten therapiert, später kamen Kräuterrezepte dazu.

Auf meinen Chinareisen konnte ich sehen, dass unsere chinesischen Reisebegleiter und Dolmetscher (alles keine Ärzte) immer bestens über die Wirkung ihrer wirklich zahlreichen Gemüsesorten und Früchte Bescheid wussten. Jedes Kind wächst dort mit diesem Wissen auf, es ist Bestandteil des täglichen Lebens, ebenso wie Qigong und Taiji!



2. Die Beratung

Jeder Mensch ist konstitutionell einzigartig! Ganz besonders wichtig ist es mir, mit der Auswahl der richtigen Nahrungsmittel und Kräuter gezielt auf Ihre persönlichen körperlichen und geistig-seelischen Bedürfnisse einzugehen. Diäten für „Jedermann“, wie in den Medien sooft verbreitet, mögen dem einen oder anderen helfen, sind aber sicher nicht für alle Menschen geeignet. Die zentrale Frage ist immer: Fühle ich mich nach dem Essen angenehm satt und zufrieden oder werde ich sehr müde oder habe ich ein Völlegefühl?

Eine persönlich abgestimmte Ernährung eröffnet neue Wege zu mehr Wohlbefinden und Lebensfreude. Die Erstellung eines persönlichen Konzepts, Rezepte und Tipps zur Umsetzung in ihrem Alltag runden mein Angebot ab.

Das Beratungsgespräch erfolgt nach den Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (Zuordnung der Befindlichkeit zu den 5 Elementen, Yin/Yang, etc) und beinhaltet auch Zungen- und Pulsdiagnostik. Im Vordergrund stehen dabei unsere europäischen und österreichischen Nahrungsmittel und Kräuter!!



3. Der Ablauf

Ersttermin: Gespräch, Zungen- und Pulsdiagnostik: Dauer ca. 1,5 Stunden.

Danach erstelle ich auf Grund der individuellen Analyse innerhalb einer Woche ein Ernährungskonzept, welches ich bei einem Zweittermin übergebe.

Zweittermin: Besprechung und Übergabe einer Mappe mit Ernährungsplan, Vorschlägen zur Umsetzung im Alltag, Nahrungsmittellisten nach den 5 Elementen und Rezepten

Dauer ca. 1 Stunde

Folgetermine zur Überprüfung und Neuanpassung sind nicht in allen Fällen notwendig, manchmal aber empfehlenswert. Auch kann man sich neue Impulse bezüglich der Jahres-zeiten holen!

Preise siehe Angebote!



4. Spezielle Beratung in verschiedenen Lebensphasen

Schwangerschaft, Geburt und Stillzeit: In jeder dieser Phasen gibt es gute Tipps und Ernähungsempfehlungen z.B: Was ist grundsätzlich in der Schwangerschaft zu vermeiden? Wie unterstütze ich die Entwicklung des Fötus in welchen Monaten besonders? Wie baue ich nach der Entbindung wieder meine Körpersäfte und mein Blut auf? Was brauche ich zusätzlich in der Stillzeit um mich und mein Baby bestmöglich zu versorgen?

Kleinst- und Kleinkinder: Das Verdauungssystem und besonders die Funktionskreise Magen-Milz, Lunge und Leber bilden sich erst langsam bis zum 7. Lebensjahr aus. Daher ist auch das Immunsystem anfälliger und sollte durch einfache, wärmende und gekochte Speisen gestärkt werden!

Lebensmitte und älter: Die Veränderung des Stoffwechsels erfordert Schritt für Schritt eine Ernährungsanpassung. In den Wechseljahren können wir unangenehme Begleiterscheinungen lindern, indem wir unsere Substanz wieder auffüllen.

Chronische Krankheiten: Bei Asthma z.B. ist es sehr wichtig, den Darm zu reinigen und zu sanieren, da der Dickdarm in der TCM eine Beziehung zur Lunge und zum Immunsystem hat. Eine entsprechende Ernährung unterstützt den Arzt in seiner Therapie.

Krebserkrankung: siehe Information auf Seite „TCM und Krebs“



5. Die wichtigsten Begriffe der TCM

Qi = Energie/ Lebenskraft

Die Beurteilung des vorhandenen Qi´s wie Menge, Qualität, freier oder blockierter Fluss in unserem Körper ist sehr wichtig für die Auswahl der Nahrungsmittel.

Das Qi verläuft in unserem Körper in Energiebahnen, den Meridianen. Diese stehen mit bestimmten Organen in Verbindung und sind auch untereinander vernetzt. Die Meridianpunkte sind wichtig für die Akupunktur (TCM Arzt) aber sie spielen auch im medizinischen Qigong eine wichtige Rolle.

Der Yin Anteil des Qi´s gibt Aufschluss über den energetischen Zustand des Blutes, der Knochen und Körpersäfte, der Yang Anteil über den Energie- und Wärmehaushalt des Körpers. Ein Zuwenig an Yang zeigt sich z.B. durch ständige Müdigkeit, Kältegefühle und Antriebslosigkeit, ein Zuwenig an Yin durch Unruhe, Schlafstörungen, trockene Haut

Das Qi ist für jeden Transformationsvorgang im Körper verantwortlich und spielt auch eine große Rolle bei der Verdauung, Verwertung und Aufnahme von Nährstoffen.

Mit Hilfe des 5 Elemente Systems kann man auch Zusammenhänge und Auswirkungen des Qi Flusses zwischen den Organen und Funktionskreisen, die paarweise einem Element zugeordnet sind, erkennen. So werden zum Beispiel Stress und Einschlafstörungen dem Funktionskreis Herz/Dünndarm, Element Feuer zugeordnet. Eine Erschöpfung der Energie in diesem Bereich erschöpft auch unsere Grundsubstanz, die wiederum dem Element Wasser mit Niere/Blase zugeordnet ist.



6. Wirkung der Nahrungsmittel

Unsere Nahrungsmittel sind sowohl den verschiedenen Organen und Funktionskreisen zugeordnet und haben auch eine gewisse thermische Eigenschaft, Geschmack und energetische Wirkrichtung.

Sie wirken zum Beispiel kühlend, wärmend, nährend, Qi bewegend und ausleitend. So stärken Hülsenfrüchte und Fische besonders den Nieren/Blasen Funktionskreis, dem wiederum auch unser Nervensystem, die Knochen und der Wasserhaushalt, Ausscheidung und Entgiftung zugeordnet wird. Der zugeordnete Geschmack ist salzig, die Emotion Angst, Mut und Tapferkeit.

Viele Menschen kennen die Wirkung einiger heimischer Heilkräuter. Die stark wärmende Wirkung von Anis, Fenchel und Nelken ist bekannt und sollte daher eher im Winter eingesetzt werden, vor allem wenn man leicht friert. Die Pfefferminze hingegen kühlt und wird daher auch sehr gerne in heißen Ländern als Tee getrunken, bei uns ein idealer Sommertee!